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全球首場白酒侍酒師示範賽 餐旅系學生參與競技


(20111020 13:56:10)大仁科大餐旅管理系十二位學生參加由台灣菸酒公司嘉義酒廠、中華民國國際調酒協會、大仁科技大學共同舉辦的，全球首場白酒侍酒師示範觀摩賽，本月八日在嘉義酒廠舉行，十二位學生現場分組競技，由八十位評審評比出勝負，比賽結果，第一名由大四的吳惠文奪得，第二、三名則分別是黃意婷、劉子鈞。

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嘉義酒廠展售中心主任王秉仁表示：嘉義酒廠雖然是台灣玉山高梁的發源地，但要瞭解其背後的文化史，往往得到酒廠參訪由專人導覽解說，現在透過與大仁科技大學餐旅系的合作，除了可以改變國人對於啜飲高梁的習慣外，更可以藉此將台酒精華推向國際。同時在大仁科大餐旅系任教，也是國際調酒協會遠東區主席的郭朝坤指出：以往的侍酒師競賽，所侍的酒品大都是來自世界各地的葡萄酒，這是全球首場以高梁為主角的侍酒師觀摩賽，就整體侍酒文化的顛覆具有指標性的意義。

/ `) {" q8 I5 J; Q" ~& n, i參與侍酒師觀摩賽的同學首先端出八年珍藏的玉山高梁，以冰鎮方式讓評審飲用，接著再以十二年珍藏的極品高梁搭配紅麴豬腳，第三道則是開啟酒廠中以「甕」珍藏了二十四年的頂級高梁，以特製的「爵杯」讓評審品嚐，現場酒香瀰漫。

* {  B# h0 S( X# E" a; ?  y( @) `: W. N郭朝坤主席表示，白酒侍酒師觀摩賽著重於禮儀、酒具擺設以及服務技巧等，同學們為了有完美的表現，個個戰戰兢兢、拿出看家本領，非常敬業。大仁科大餐旅系主任林漢明也推薦對各類酒品知識、文化有興趣的學子，未來可以選讀大仁餐旅系飲料管理組，透過四年的專業訓練，除了酒類相關知識，還包含咖啡、茶類知識、文化與專業技術的養成。比賽現場酒香四溢，侍酒過程講究細節與禮儀，觀眾大呼開眼界，見識到不同於葡萄酒侍酒比賽的「酒道」。

; W3 ^. U7 V+ X1 |' \+ @訊息來源：大仁科技大學

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(20130927 09:42:50)為慶祝一年一度的928教師節，屏東縣議員何春美與屏東縣政府教育處長顏慶祥聯袂參加屏東縣教育產業工會與屏東縣教師會辦理「你儂我儂 捐血一袋 救人一命」活動，鼓勵民眾及教師捲起袖子做公益，讓社會中愛的力量傳遞下去。

+ F; G0 Q$ T2 S4 K3 K7 F捐血不但能幫助急症傷患，還能促進體內新陳代謝，可謂助人益己，同時也呼籲社會大眾重視血液安全及捐血的重要性，並且鼓勵民眾「定期捐血」，即日起至9月28日邀請民眾及老師們參與捐血活動，展現熱血情懷，捐血活動期間至屏東捐血站(屏東市和平路71號)捐血，將致贈精美紀念品一份，我們熱情的歡迎民眾一同響應捐血活動，讓我們對社會的愛能「袋袋傳承」。
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訊息來源：屏東縣政府