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樓主 |
發表於 2011-8-16 16:55:00
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郭爺爺出生於民國三十年,從十七歲開始做餅,以前房子是用土做的,土有濕度,潑水在牆上,烤起來的餅好吃的不得了,現在房子都是鋼筋水泥,要如何維持餅皮好吃,從濕度、溫度、手感都要講究,郭爺爺的鳳梨酥,餅皮是軟式濕潤,配上特調的金鑽鳳梨與冬瓜調和的內餡,絕頂美味。
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這個禮盒要講的就是台灣的人情味,以前農村時代,生活比較富裕的人才能吃得起糕餅,當時人們一起坐在亭仔腳呷餅配茶、聊天。許秀綺說,外國人認為台灣最特別的地方,就是人情味。為了找到好的茶來配合郭爺爺的手工鳳梨酥,我們找了好久,找到一對在南投縣奧萬大深山中的種茶陳冠正夫婦,他們非常難能可貴,以有機的方式種茶。
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許秀綺說,我們開了好久的車,還要再走路才能到達茶園。茶園四面環山,由於陳大哥都不使用農藥,所以環境很原始。陳大哥說:「我們的茶沒有化學肥料跟農藥,這樣的茶葉,才是製作好茶的關鍵。」而究竟是哪一種茶和郭爺爺的鳳梨酥最對味呢?許秀綺說:「我們配了好多種茶,從凍頂烏龍茶、白茶、紅玉、東方美人茶,最後選定以娟秀清香的包種茶,和鳳梨酥最契合。」
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! a! E, f( T# o費了這麼多心,不怕消費者不接受嗎?許秀綺信心的表示,雖然提出一個禮盒花費很多心血,但是只要消費者能藉此泡杯茶,和親友鄰居一起坐下來呷餅,就值得了。因為當初創業的目的,就是希望可以幫助小農,把好的東西與大家分享,這樣特別的禮盒,手工製作加上有機茶產量有限,是以限量的方式推出,並且以支持台灣小農及傳家手藝的心,價格很平民。讓這個中秋不論是送禮或是自用,都特別有意義。2 N4 c: O$ G, S! _; E
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