|
2#
樓主 |
發表於 2011-8-16 16:55:00
|
只看該作者
郭爺爺出生於民國三十年,從十七歲開始做餅,以前房子是用土做的,土有濕度,潑水在牆上,烤起來的餅好吃的不得了,現在房子都是鋼筋水泥,要如何維持餅皮好吃,從濕度、溫度、手感都要講究,郭爺爺的鳳梨酥,餅皮是軟式濕潤,配上特調的金鑽鳳梨與冬瓜調和的內餡,絕頂美味。
3 A, T9 {. c1 v/ b) e, }, q+ t3 N8 M$ |9 J2 q
這個禮盒要講的就是台灣的人情味,以前農村時代,生活比較富裕的人才能吃得起糕餅,當時人們一起坐在亭仔腳呷餅配茶、聊天。許秀綺說,外國人認為台灣最特別的地方,就是人情味。為了找到好的茶來配合郭爺爺的手工鳳梨酥,我們找了好久,找到一對在南投縣奧萬大深山中的種茶陳冠正夫婦,他們非常難能可貴,以有機的方式種茶。
. x1 N/ t: r* n% H9 k8 [& y5 ?- g0 S& I- t
許秀綺說,我們開了好久的車,還要再走路才能到達茶園。茶園四面環山,由於陳大哥都不使用農藥,所以環境很原始。陳大哥說:「我們的茶沒有化學肥料跟農藥,這樣的茶葉,才是製作好茶的關鍵。」而究竟是哪一種茶和郭爺爺的鳳梨酥最對味呢?許秀綺說:「我們配了好多種茶,從凍頂烏龍茶、白茶、紅玉、東方美人茶,最後選定以娟秀清香的包種茶,和鳳梨酥最契合。」& O, [$ K9 f. L
) {& r- H% [0 e/ {, Y1 n
費了這麼多心,不怕消費者不接受嗎?許秀綺信心的表示,雖然提出一個禮盒花費很多心血,但是只要消費者能藉此泡杯茶,和親友鄰居一起坐下來呷餅,就值得了。因為當初創業的目的,就是希望可以幫助小農,把好的東西與大家分享,這樣特別的禮盒,手工製作加上有機茶產量有限,是以限量的方式推出,並且以支持台灣小農及傳家手藝的心,價格很平民。讓這個中秋不論是送禮或是自用,都特別有意義。6 O7 B. K* E& e9 Q. p8 v
$ T% k7 x+ u% t# Y5 ]& H
# i2 l$ ~8 x' }8 Y- U! y訊息來源:HUG網路超市 |
|