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金針花季來囉！赤科山金針花季將於八月二日登場，雖然受乾旱影響，金針花全面盛開可能延至八月中旬，但玉溪農會與金針農民不僅聯手推出金針特色餐，並規劃赤科山套裝遊程，一次玩透透。

玉溪農會推廣股長葉朝輝表示，赤科山金針花嘉年華將於八月二日開鑼登場，民眾可以到體驗農戶，品嘗利用赤科山金針花與茶葉研發出的特色餐點，還有攝影比賽等，精彩可期。
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玉溪農會理事長邱顯達表示，受天氣乾旱、雨量不足影響，金針花期可能延至八月中旬才全面綻放，目前雖有部分金針花田已經開花，但數量不多，使得今年金針花季可能延至十月份落幕。
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高寮社區發展協會理事長劉德壽指出，他們與赤科山體驗農家合作，推出2天1夜、3天2夜套裝行程，參加民眾享有專人、專車生態解說導覽，玩遍赤科山、玉山國家公園南安瀑布，還能品嘗農民精心研發的特色餐。2天1夜2人成行每人2200元，6人成行每人1800元(均不含住宿)，詳洽0938-889868劉先生。

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全球掀起環保風，臺鐵臺中站和自行車暨健康科技工業研究發展中心合辦的「環保兩鐵：鐵路加鐵馬」示範遊昨天上路；50位騎士，帶著自行車上火車到濁水車站後，再騎鐵馬沿途暢遊集集線綺麗風光，駛出環保旅遊的新風潮。

去年12月21日，臺中站與自行車研發中心，首度以包租專列的方式，邀請100位民眾試辦從臺中到新竹站間，自行車上火車騎遊活動後，廣受好評，掀起了人們期待「鐵路加鐵馬」環保與運動兼俱健康的火車旅遊模式。
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: Y5 t, R, l+ F4 B# H  T; |) [0 }) m今年台中火車站應要求，再度舉辦的「環保兩鐵創新觀光的南投『水里』挑戰行」活動，以加掛區間冷氣車車廂方式，牽著鐵馬上火車。昨天騎士們滿懷興奮上路，往來旅客都投以羨慕的眼光，盼也能加入行列，希望早一天開放、納入班次，讓人人都可以買車票，帶鐵馬搭火車上路。

台中火車站站長蘇鎮霖表示，鐵路加鐵馬最能響應環保旅遊，並帶動週邊旅遊商機，因為車廂空間容納有限，鐵路局目前先開放外包車廂方式，提供有需要的旅客，未來將研擬熱門路線，方便個人也能一買車票，就上路來體驗。

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台北市副市長吳秀光（左）參加「客家美食『粉』好吃」媒體品嚐會

. X  T4 [! o4 P& C: B4 J談到客家美食，鹹香的梅干扣肉與客家小炒，酸溜溜的薑絲大腸，粘膩濃郁的麻糬與湯圓，夠味的酸菜蹄膀，令人食指大動。本月十四日至十月卅日，到北市各客家餐廳，以客語說出「客家菜好吃，承蒙你」的通關密語，就可享有各式折扣或優惠。
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一年一度「北市客家文化節暨義民祭典」活動將於本月十四日至十月卅日舉行，今年加入「客家美食粉好吃」，除介紹客家美食，並拉抬餐飲業人氣。市府客家事務委員會昨舉辦品嚐記者會，31家餐廳業者端出拿手好菜共襄盛舉，香氣撲鼻。

美食評論家胡天蘭表示，傳統的客家菜以鹹、香、油著稱，口味頗重，隨著時代進步，加上都會區強調養生，台北市的客家餐廳，口味和烹調方式也跟著改變，但客家人勤儉樸實、熱誠好客的精神仍存在其中。
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副市長吳秀光昨也應邀在現場製作甜點「牛汶水」，糯米磨成粉後揉成麵團，下水煮熟後，搭配黑糖薑汁和炒過的花生片，口感綿密又不失嚼勁，在場者吃得津津有味。

$ @' ]1 w- E1 l即日起，前往與市府合辦美食活動的31家餐廳，以客語說出「客家菜好吃，承蒙你」的通關密語。打出八折至九五折，或送小菜一份的優惠。詳情可洽2709-1802分機205，或上網www.hakka.taipei.gov. tw。

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北越國家馬戲團的猴子兵團，應邀到苑裡鎮火炎山溫泉遊樂區表演

北越國家馬戲團的猴子兵團，漂洋過海來到苗栗縣苑裡火炎山溫泉遊樂區，6隻可愛又精靈的印度恆河獼猴會表演多種高難度特技，讓人看了喝采不已。這個猴子兵團也是最後一批獲准來台的保育類動物表演團體。
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( F, f8 v% J  l0 ^) F& S6 S1 ~行政院於今年六月初公告保育類動物不得申請入境表演，這個來自北越的國家馬戲團猴子兵團，是火炎山溫泉遊樂區於年初搭上末班車提出申請，獲准入境，所以能在日前抵台經過檢疫後送到園區表演。
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  v7 ?" p( K2 k& m  Y擔綱表演的6隻印度恆河獼猴，4公、2母，牠們身穿顏色亮麗的衣服，2個圓滾滾大眼睛炯炯有神，表演時動作乾淨俐落又逗趣，讓人讚賞的有猴崽子倒立行走、高難度晃板特技、花式後滾翻、超平衡鋼索特技、奇幻腳踏車高腳過招等，牠們看到觀眾熱烈鼓掌，也會高興得手舞足蹈，非常可愛。

猴子兵團師說，這群印度恆河獼猴年齡介於3至6歲，這種獼猴屬智慧較高的種類，但並不是每1隻都可以經過訓練就會表演，通常100隻猴子裡頭，頂多2隻可以被訓練成功，所以在挑選對象時把反應能力、體型和智力等列入重要考量。

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玉里鎮聯合豐年節，8/4日在春日里泰林文化園區熱鬧登場，除精彩有趣的傳統趣味競賽外，還有巴達固斯(報訊息)、傳統祈福、部落展演、著名鹹豬肉樂團表演等。四日天清晨7點，縣府舉行夏艷南都 ─快樂行千人路跑健走。
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玉里鎮長劉德貞表示，玉里鎮到今年為止建鎮一甲子，意義非凡。四日下午2點開始在春日里泰林文化園區登場的聯合豐年節，更是精彩可期；首先登場的是原住民傳統趣味競賽，還有令人垂涎三尺的原住民風味餐。

晚間7點開始，來自各部落的阿美族勇士進行巴達固斯報訊息，隨後還有傳統祈福、熱鬧的大會舞、部落展演、部落百人傳唱、海洋之歌舞蹈等，加上著名鹹豬肉樂團登台演出，歡迎民眾利用週六時光扶老攜幼，到玉里鎮春日里泰林文化園區感受原住民的熱情。

「夏艷南都快樂行」活動，四日上午7點在富里鄉農會碾米廠前集合，沿著環河路、羅山村活動中心後折返，全程4公里，邀請民眾一起來健走路跑。

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全長1.6公里的旗山自行車道，行經縣定古蹟卵石堤防的部分已經完工，但跨越旗山溪的鋼構地景橋仍在趕工，預計在八月份完工，屆時旗美地區，又將新增一處旅遊動線。

2 z) f* e/ s. o; _" j6 r屬於旗山百年山城地景營造計畫之一的自行車步道，由縣府向內政部營建署爭取，利用台糖舊鐵道橋墩，興建連接河濱公園及旗山卵石堤防的人行景觀大橋，做為旗美9鄉鎮的入口意象地景之一。

這座橋全長520公尺，總工程費4千萬元，施工到了一半，部分運用台糖的舊橋墩，去年因豪雨夾帶大水沖毀，不得不重新補強結構，縣府再向上級爭取了4千萬元，這座橋總計花費了8千萬元。
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其中拆除重建河道中，跨距達120公尺的4座橋墩，重新再建，連接河道兩側已完成400公尺寬的橋面。今年一月份包商重新施做，才會不如外界所預期應在六月份完成，縣府表示，工期並未延宕。
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3 o  ]8 o. j7 e觀光交通局指出，目前自行車道卵石路段已經完成，民眾可從旗山堤防沿著規畫路線，騎進市區鼓山國小，但這座地景主題步道大橋尚未完竣，整個動線就快串連起來。
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+ k( L. o2 ]( q3 @. C2 A9 U3 @" f卵石堤防自行車道，從旗尾橋銜接人行景觀大橋，進入鼓山國小後，順便可以逛逛中山路老街、武德殿、中山公園及旗山生活文化園區，讓民眾飽覽百年古鎮的風情。

: p8 ^& L" h9 H+ u面對外界質疑，這座橋造價未免太貴，觀交局表示，主要是在河道中施工有難度，需要加設便道，加上鋼筋及建材物價上漲所致，評估起來不算太貴。
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前陣子午後旗山地區都會下雨，工人無法焊接，恐怕發生危險，被迫停了幾天，目前正加緊趕工，逐步將橋墩之間的鋼架搭接起來，預計八月底完成。

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集集鎮與名間鄉合辦「綠色隧道健康逗陣行」活動，遊客可選擇搭乘馬車、造型三輪車或騎乘鐵馬、電動機車通過綠色隧道，讓靜謐的隧道頓時變得很熱鬧。

; c6 ^/ m8 C3 W9 J# O主辦單位指出，從8/4日開始，集集鎮將沿著綠色隧道舉辦一連串農產品特惠及環保活動，歡迎各界來此吃喝玩樂。
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. g  j( N- t# y. z1 E! T集集鎮長莊瑞麟與名間鄉長吳成章表示，7、8兩月是集集鎮山蕉、糯米荔枝、火龍果、巨峰葡萄、世紀芭樂的產季，集集鎮的農特產因風土適宜，農民管理得當，風味迷人；而名間鄉鳳梨、濁水米、生薑、松柏長青茶市面上也有不錯的口碑，兩鄉鎮正好位於濁水溪流域，因而在暑期合作將兩鄉鎮綠色隧道串連，合辦大型活動。
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3 v$ n9 f( d! p0 N/ {% o昨天早上清晨7時，兩鄉鎮代表即聚集在名間鄉濁水車站前騎乘鐵馬，呼吸著大自然芬多精，沿著千株樟樹交織而成的綠色長廊，騎至集集鎮，莊瑞麟還露了一「腿」，騎著超高特技鐵馬，從龍泉休閒公園騎至添興窯，後頭跟著馬車、電動機車、造型3輪車，浩大隊伍讓靜謐的綠色隧道充滿著歡樂的氣氛。

9 \$ k' M/ R2 X7 h4 N主辦單位表示，8月份的每週六、日，遊客來兩鄉鎮的綠色隧道，除了能以不同工具與速度觀察隧道之美外，另安排了體驗竹業、生薑產業、捏陶DIY、百香果剉冰DIY等行程，而4日遊遊客如帶來0.5公斤塑膠袋，能免費兌換1個廚餘桶，中午滷肉飯吃免驚，包吃包玩包行，報名費用350元，洽詢電話049-2781130綠色隧道促進會沈秘書。

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埔里箱根溫泉歡度周年慶推出九族知性湯旅，優惠專案大方送，平日住箱根四人同行每人只要1111元，含住宿早、晚餐、溫泉SPA、九族門票和親手窯DIY券。
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' @, Y8 V) v* I% ^箱根溫泉位於埔里近郊，埔霧公路起端，台14線64.5公里處，可自行開車，或搭車至埔里台汽總站，換搭南投客運往霧社、清境農場、合歡山、廬山溫泉、奧萬大等路線在獅子頭站下車，距埔里鎮僅十分鐘車程，沿途更可連結鯉魚潭風景區、觀音瀑布等觀光景點。
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4 ?5 a) u/ _) _$ Z箱根溫泉總經理羅秀珠指出，住宿區分四區，有日式和風連棟木屋、歐式庭園風味建築，各具特色。館內設有150間豪華套房，典雅的房間設計，不落俗套的設計質感，讓家族同遊、公司員工訓練都有賓至如歸的感覺。另針對攜帶寵物外出的旅客，箱根溫泉貼心設計了寵物旅店。洽詢電話：(○四九)二九二○八九九。網址：http://www.hakoune.com.tw/。

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台南家新ｅ品會館8/3日起至九月三十日止，推出「清涼一夏，戲水假期」國人住宿優惠專案，兩人同行只要2888元，就可享有「夢幻水城」主題樂園入園券兩張、家新ｅ品會館精緻雙人豪華客房一晚(總值五千二百元)。
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家新ｅ品會館表示，「清涼一夏，戲水假期」住房優惠專案看準炎炎夏日國人熱愛戲水消暑習慣，特與台南超人氣「夢幻水城」主題親水樂園合作，兩天一夜行程，不但可玩園區內之福島巨浪、獨木舟、涉谷滑道、北海漂漂沖繩大水桶、東京城堡、親子泛舟等多項水上設施，室內還有淺草水泉、藥浴溫泉、蒸氣烤箱提供，並享有會館多項超值貼心服務。

洽詢電話：(○六)三五八二一八八。

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大崗山龍眼蜂蜜文化節活動，四日起連續2個周休假期，將在阿蓮鄉大崗山風景區停車場熱鬧登場，8/18日、十九日下午移師到興達港情人碼頭。各項精彩活動將讓民眾置身在「蜂」味十足的情境中，享受購買優質蜂蜜樂趣。

這項名為「龍情蜜意」的產業文化活動，將推出精采的蜂人表演、「蜂樂園」闖關遊戲、「蜂巢隧閱」、與大崗山人文生態導覽等活動，展現大崗山迷人的養蜂文化。
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縣府已連續6年舉辦蜂蜜文化節活動，行銷大崗山龍眼蜂蜜，縣長楊秋興昨天為活動代言，邀大家一起到大崗山悠遊，順便品嚐品質第 1的龍眼花蜜好滋味。

楊秋興說，大崗山的石灰岩地質孕育出特別好吃的龍眼，大崗山出產的龍眼蜂蜜也特別香醇、品質很高，在農委會每年評鑑都是第1名。希望透過活動的舉辦，結合產業、文化、觀光、生態，提昇產業形象，讓農民有更好的收益。
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代言活動現場安排阿蓮鄉養蜂產銷班第1班班長陳國正，上台擔任「蜂人」，穿上約30萬隻小蜜蜂聚集而成的「蜂衣」，吸引到場觀賞民眾蜂湧趨前合影留念，連阿蓮鄉代會副主席朱合都上台露出甜美笑容與蜂人拍照留念。

* O2 K( P$ P5 n' N( X% a; v為了方便遊客前往大崗山龍眼蜂蜜文化節活動現場，縣府備有免費接駁專車，活動期間每天上午9點30分至下午6點，每半小時1個班次，民眾可在岡山火車站前免費搭乘。

* g* {" v1 C& r* H/ _6 M/ A消費者如需購買優質蜂蜜，可打電話到阿蓮、岡山、田寮、橋頭及大樹等農會訂購，品質有保證。

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中寮鄉永平老街，震災後重建得很美麗，可是不知怎麼回事，一到入夜就沒有人氣，冷冷清清，7、8點鐘沒幾戶商家還開著門燈。鄉公所為促其活絡，11月份將辦大型嘉年華會，以及祭神謝土儀式，同時為其外圍的運動公園舉行啟用典禮。
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該嘉年會目前已敲定11月17、18兩天。17日適逢集集鎮舉行自行車大會師，兩鄉鎮公所已取得共識，活動連線，資源共享，順便帶動南中寮的觀光產業。

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/ _- l( Z+ z! R% g2 o( g永平老街為921震災中寮鄉的超級災區。鄉公所秘書林秀治表示，重建時曾舉行動土典禮，重建後謝神是有必要的。況且該街區自震災迄今，從沒辦過任何活動，辦嘉年華刺激人氣和景氣，有助於讓居民盡快走出陰霾與憂鬱。由於中寮是典型的「窮鄉」僻壤，鄉公所目前只能有多少錢辦多少事情，經濟部商業司和體委會已口頭答應盡量幫忙，不足處仍需靠外援。由於鄉公所對此活動殷盼頗深，又要省錢又要好，每個人都承受著沉重壓力。

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馬祖盛夏芒花盛開，將塔身純白的東犬燈塔襯托得更浪漫。

馬祖和金門一樣，都是台灣地區充滿神秘色彩的戰地景點，如今雖褪去了戰地色彩，連江縣政府為讓遊客體驗馬祖獨特的戰地氛圍，特與馬防部推出「馬祖戰地密碼」之旅活動，安排有神秘坑道之旅、軍情探秘、砲操和蛙人操舟等參觀體驗。
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馬祖戰地氣息濃厚，儘管不似金門曾經歷八二三砲戰洗禮，馬祖各島觀光景點，大多為戰地景點，並多已轉為觀光開放遊客參觀。南竿島的北海坑道、八八坑道、鐵堡、雲台山、福山照壁，以及東引島的安東坑道、一線天等都是，北竿島的芹壁村民宅牆面滿是「反共標語」外，還闢有戰地紀念公園，以坦克車、大砲和坑道設施等布置的公園，火藥味十足。而在東莒島，閒置的營舍也將逐步轉型觀光。
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$ I" t7 l8 ?0 u1 ^( y$ k馬防部配合連江縣政府推出的「馬祖戰地密碼」之旅，去年推出後頗受好評，今年再以萬平操演、砲操、軍情探秘、蛙人操舟和神秘坑道5大主題活動，要讓訪馬遊客感受馬祖戰地況味。每周三和周六上午，固定在南竿的梅石、北竿的短坡山進行砲操表演，南竿的勝利山莊和北竿的雄獅據點開放3個場次參觀；觀測所和軍情館每天開放；南竿蛙人操舟則搭配本8月舉行的暑期戰鬥營開放參觀。

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高雄易牙節美食文化大展，10日在易牙廟舉行，廚藝擂台大賽中，將以香蕉為創意食材，令人垂涎。

高雄易牙美食節及美食文化大展，10日將在前鎮易牙廟廣場登場，全省62個廚師公會，及36所餐飲學校菁英代表，將以香蕉為食材，秀出精湛廚藝。

: C6 T( X$ w8 v* A! y+ {文化局首度以文化行銷易牙節，主任秘書歐秀卿表示，未來將出版易牙文化傳說、君臣宴祀宴大典文化相關書籍，將文化資產化為有形的文字紀錄，行銷草衙飲食文化與觀光。

易牙廚藝學會理事長章啟東表示，廚師要料理健康美味佳餚外，要不斷創新研發獨門配方，是值得令人尊敬的行業。

章啟東表示，易牙節活動重頭戲之一，是10日上午10點，在易牙廟循古禮舉行祭祀大典君臣宴儀式，在中北部做外燴的總舖師，都將來祖師爺敬師謝拜，展現廚師業尊師重道精神。

- ]3 E' j, [) h他解釋說，君臣宴是皇帝宴請新科狀元、榜眼、探花的宮廷菜，有八大官餚、八小佳餚稱為「八大八小」，其中八小佳餚是，御廚為恭賀新科狀元精心製作的創意菜，俗稱狀元菜，可以讓民眾開開眼界。

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鯉魚潭水舞嘉年華今年夏假最熱門的表演，絢爛的燈光與煙火，吸引遊客。

9 c- L- Y9 I) o' C4 b出國也看不到這麼漂亮的水舞、煙火。花蓮縣長謝深山邀請吉安鄉、瑞穗鄉、豐濱鄉婦女會會員及幹部觀賞鯉魚潭水舞嘉年華，婆婆媽媽們欣賞到絢爛耀眼的高空煙火秀，直呼好漂亮，比新加坡的水舞還棒。

吉安鄉、瑞穗鄉、豐濱鄉婦女會的婆婆媽媽前天晚間由縣長謝深山、觀光旅遊局長林寶樹、社會局長丘永台陪同，前往鯉魚潭觀賞水舞嘉年華，享受清涼的仲夏之夜。
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謝深山指出，不少民眾陪同觀光客到鯉魚潭欣賞水舞，每場都吸引大批人潮，證明節目內容紮實、好看。為了充實活動用內容，縣府在音樂與動畫上不斷推陳出新，連7月分全縣原住民聯合豐年節的畫面也躍上水幕螢幕。
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0 p; ?% g& P/ ~! x. l謝深山感謝婦女會朋友平日在社區內協助縣府推動婦女政策及辦理各項公益活動，促進家庭與鄰里和諧功不可沒。

" \  z) a  O- W8 A1 t5 ^今年水舞配合雷射光束，水幕電影、高空煙火、立體環繞的聲光效果等組合，內容展現花蓮無毒農業、原住民聯合豐年節、泛舟、溯溪及美食等精采畫面，讓遊客與民眾更瞭解花蓮之美。

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六福村遊樂園8/10日起到九月二日前，推出4人同行每人690元優惠套組，洽電035475665，網站www.leofoo.com.tw。

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今年初次來台參加童玩節的韓國「趙喜善民俗舞蹈團」，週末起即將演出，期待用最熱情的表演，將最美的回憶，植入遊客的腦海中。
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7 g, R  C6 Z. |. p來自韓國的趙喜善民俗舞蹈團，成立於1997年，曾到過荷蘭、德國、波蘭、義大利、加拿大等國表演，廣獲好評，這次來台的團員共有 26名，最大的是17歲，最小的僅6歲，他們穿著厚重的韓國傳統服飾，在舞台上揮灑著汗水，堅持展現最佳品質的演出。
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九日彩排時，他們帶來結合韓國民俗舞蹈與現代元素的「劍舞」，一反傳統，該團將劍舞柔和化，改由女舞者上場，舞者一邊舞著劍，一邊輕踏韓國民俗舞煙風台的舞步，展現亦陽剛亦陰柔的風情。

該團還帶來「四物」的演奏，四物指的是大鑼、小鑼、圓鼓及滴漏等樂器，大鑼、小鑼的高聲，意指天上之音，圓鼓、滴漏沉厚的樂聲，象徵大地之音，天與地的結合，在四物的演出中，可感受到大自然的美妙和諧。

當他們知道童玩節將從明年起停辦，都十分訝異，曾在許多國家演出的他們說，童玩節的創意，是他們從未見過的，對於這麼好的國際文化活動要停辦，感到非常可惜。

6 X/ q( E8 p9 U該團十日晚上7時30分，在童玩節野外舞台有精采的演出外，也將在宜蘭演藝公演，演出時間，可上童玩節官方網站查詢，網址： ＜ http://www.folkgame.org.tw。 ＞

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可惜要放假... 又碰到強颱來襲

仁愛：奧萬大國家森林遊樂區聯外道路，前因受連續豪雨影響，造成部分路段落石，經連日緊急清除後已完成，預計16日上午8時起復園，歡迎遊客入園旅遊。只是開車進入投83線道路時，請遊客自行注意山區路況及落石，小心行車，以維安全。
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通往奧萬大國家森林遊樂區之聯外道路前因受連續豪雨之影響，造成有部分路面有落石，目前正進行落石清除工作，預計8月15日清除完成。南投林區管理處表示:遊樂區於8月16日（星期四）上午8時起復園，竭誠歡迎遊客進入園區旅遊。

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快樂一夏

月眉育樂世界探索樂園童心日

月眉育樂世界探索樂園童心日，特別邀請縣內1650位中低收入戶孩童和家長，在國際小丑熱情表演和拔合、踩水球等，讓這群小朋友有個快樂的暑假回憶。

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花蓮理想大地「i自遊假期」暑期優惠再加碼！「i自遊」由飯店GI（專業活動顧問）為個人量身訂製行程，可運用1000點自遊基金折抵六大主題40項活動，暑期更增添泛舟、賞鯨及賞金針花等高人氣活動成為折抵項目，讓您花蓮一次玩透透！好吃更好玩，抵換「六十石山金針花季」賞花行程，理想大地更應景推出「金針輕食料理」，嚴選產地直送的新鮮金針花，配上清爽的烹調手法，品嚐具有解熱降肝火效果的金針，品嚐美味之餘更能滋補養身！

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' e: m: ]0 s" {- ^4 `: ?「消暑搶先GO」家庭出遊可把握良機，搶訂套房系列(蜜月、歡樂或樓中樓，2~6人)，即可享有同行小孩免費(每房2名140cm以下)或1000點自遊活動基金，讓全家玩得開心又划算！

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邁入第四屆的桃園縣石門活魚觀光節，將在8/25日登場，為期三個周末時間，縣府要抓住暑期尾巴，廣邀親子前來品嘗活魚大餐，主廚還開發出您想都想不到的新菜色，包括魚腿及魚肉甜湯，縣長朱立倫昨向全國民眾推銷石門活魚，他說石門活魚絕沒有瘦肉精的問題。
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今年主題是「五光十色綠野(ㄒ一ㄢ)蹤」，縣長朱立倫昨向全國民眾推銷石門活魚，他說石門活魚絕沒有瘦肉精的問題，只要吃了石門活魚，保證身體健康，小朋友會變聰明、學業更進步，同時也是愛台灣的實際表現。

石園活魚餐廳主廚陳伯瑜說，活魚料理可以有170多種變化，多以約12斤的草魚做為主要材料，他說成魚一般要達到15斤左右的重量，選擇稍小的體型，吃起來最為鮮嫩。

陳伯瑜說，傳統活魚三吃已經落伍，現在的活魚餐廳菜色變化相當大，像是炒三杯魚肉，當然今年最新菜色為「魚腿」及「蓮香銀耳鮮魚羹」甜湯，非常特殊。

  V3 g5 z. C* F* ^3 _$ {魚怎麼會有腿？陳伯瑜說，其實每條魚都有一條腿，就是利用魚的脊椎骨三角肌部位去炸，外觀非常像雞腿，吃起來相當脆，但由於容易變質，因此餐廳只現場製作、不受理預定。