竹科新貴 轉行賣菜月收150萬

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http://www.libertytimes.com.tw/2006/new/dec/6/today-stock1.htm
自由電子報  記者廖千瑩╱採訪攝影

在台積電擔任工程師超過八年，曾經是人人稱羨的竹科新貴，但傅家賢因為厭倦再過無塵室內終年溫溼度相同的人生，他選擇自行創業賣菜；但賣菜的大有人在，要如何賣贏人家？傅家賢以自創的一套「乾麵理論」，在賣菜賣到第五個月時，就開始有盈餘。

乾麵理論 靠周邊商品賺錢
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何謂乾麵理論？傅家賢解釋，不少人都有過類似經驗，常聽別人說台北市某天橋下，有一家麵攤煮的乾麵便宜又好吃，於是也跟著跑去嚐鮮。不過，特地跑去吃乾麵的人，一定不會只叫一碗乾麵來吃，還會切幾盤小菜，配碗湯，吃個盡興才會離開。

+ q( y& x# q/ W: ]這也就是說，對這家麵攤老闆來說，真正賺錢的也許不是乾麵本身，乾麵可能利潤只有一、兩塊錢，真正有賺頭的卻是其他這些周邊的小菜、滷味和湯。

; l; r# G. z  `; H! N0 A( I3 h! f. |同理套用在傅家賢賣菜的例子上，真正讓傅家賢獲利的並非蔬菜本身，而是店內其他跟著蔬菜一起賣的高麗菜水餃、菠菜麵等。
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" _7 x6 G% e+ C& K6 w6 P* W傅家賢表示，若要運用這樣的銷售模式，就非讓自己賣的蔬菜先引起別人注意才行。他爭取到與大型企業集團合作，成為該集團蔬菜門市的經銷商，除了該大企業品牌能夠吸引消費者目光外，自己還加強品質控管，強調賣的是新鮮、無農藥、無化學肥的有機蔬菜，並壓低蔬菜價格，吸引消費者上門購買。
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由於傅家賢賣的蔬菜價格便宜，品質又有一定水準，很快就建立起產品口碑，雖然利潤不多，但畢竟成功打響產品名號。主商品站穩腳步後，就以蔬菜做為原料、開發其他的周邊商品，例如水餃、麵食等，推出之後，也大受好評。

  b) l: e3 ~2 d- ?( T6 C, c開賣五個月就有盈餘

不想再過工程師一成不變的生活，傅家賢轉作蔬菜生意，獨特的經營手法，清楚的產品定位，讓他成功打下一片江山。他的蔬菜經銷門市去年12月底才成立，五個月就有盈餘，未來的一年，將有200個經銷商加入陣營，可望再衝高營業額，為他的成功轉業再寫新頁。

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有機蔬菜 看準電子新貴健康觀
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6 M. q( ~, A8 x轉賣菜生意前，傅家賢在台積電擔任工程師，年收入為二、三百萬元，但為體驗不一樣的人生，他放棄這個高薪工作，並且相中電子新貴生活缺乏健康概念，腦筋動得快的他，嗅到商機，爭取經銷大企業集團的蔬菜，將有機蔬果推介給電子新貴，成功打開市場。
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55年次的傅家賢，前半段的人生，都在科技產業；三年前，當時擔任台積電工程師的他，希望能擁有更多自己的時間，做做自己想做的事，不想在無塵室裡面對滿室的冷清，離開待了八年的台積電，自行創業當老闆；他想就算到時候創業不成，以他的資歷，要再回到科技業，應該也不是難事...