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; S9 }: H Y5 D# L3 S9 o招牌好菜. S+ W( Z. h( Y" C& X. R5 Q. z
豬油拌飯:因為F4朱孝天愛吃豬油拌飯而爆紅,粉絲就在這裡大啖豬油拌飯,林順宗選的是餵剩菜的豬,取其皮和肉中間的肥肉榨出豬油,拌上好醬油,澆在熱騰騰的白飯上,香到最高點。22元. P$ X" K4 e- ]! |" x( O
推薦理由:經濟實惠又好吃的台式小吃,讓旅客在優雅懷舊的環境中,享受台式美味。
. p4 _" K6 A0 X: Q丸林以滷肉飯起家,老闆林順宗小學畢業第二天,就由長輩安排去學賣滷肉飯,一賣40多年,由於用心研發,做出來的滷肉飯就是比別家好吃,因此從擺攤小生意,做到古典味十足的餐廳,日本客源相當穩定。
) J8 k1 j# k/ X; y a, N5 B林順宗說,菜脯蛋、烏魚子、糖醋魚條、鹽酥蝦、花枝丸、香炒透抽、滷肉筍絲、蛤蜊湯及炒空心菜,都是日本客餐桌上必有的本土佳肴。夏天芒果盛產,餐廳裡的新鮮芒果汁也很熱門。日前日本利根電器工事株式會社負責人熊木義隆帶員工來台旅遊,就在丸林享受一頓最滿意的台灣美食。店裡還可依預算為旅客搭配套餐,平價美味,是丸林餐廳打出國際市場的重要因素。
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1.滷肉飯:以豬頸肉及梅花絞肉為主。先爆蒜頭,加印度咖哩、香菇炒香,再放肉炒到半熟,加五香、胡椒、紅蔥頭、蔭瓜、醬油等滾到熟,放涼一整天,次日再用高湯滷上兩小時,香味無敵。25元 , k8 R6 L7 W7 L6 O3 ?
* |4 b% t% f% k9 Y. v2.鱈魚:堅持用冰島來的魚,淋上老闆特調醬汁,蒸出來軟嫩入味。55元5 O( b! {- Q- _* ~5 G" N
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3.空心菜:日本沒有空心菜,吃到台灣脆嫩的空心菜,莫不點上一大盤。80元
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( [$ t! E, I0 D6 F( r! ]4.五香肉捲:五香肉和洋蔥以腐皮包裹油炸,又香又酥脆。40元
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DATA
$ M3 L! r# s: e7 [地址:台北市民族東路32號 7 b) s: x: Z# @* G& {' z
電話:02-2597-7971
9 T" X5 { n0 _% r8 e9 n/ Z) d營業時間:10:30-21:00
: n+ f# b, I4 y" p刷卡:無,無加 & `* C9 G3 b! L0 g9 |) _
停車:旁有公有停車場或新生北路停車場 |
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