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壓力大消化代謝慢 補充酵素正夯
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(20130628 09:36:10)根據中華民國酵素研究發展協會資料，酵素在人體內擔任新陳代謝的最重要媒介體，也就是說體內若沒有酵素，就不會有化學變化，也無法產生新陳代謝作用，當然就沒有生命。因此除了維持營養均衡、多運動、正常作息，同時還需不斷的補充酵素，這也是為什麼坊間有很多種酵素補充品，廣泛的被運用，並且漸漸被大眾接受。

  n  a5 h  f+ ]+ O4 j台中市政府社區用藥安全宣導講師杜嶽昇表示：「酵素是一群有生理功能蛋白質的總稱，根據不同的生理功能包含各種不同作用，通常分為兩大類，消化酵素與消炎酵素，前者包含了 蛋白質、澱粉及脂肪的消化，像是人體的胃蛋白或是胰脂肪就是這一類的消化酵素，有些人吃東西不好消化，會脹氣不舒服，這時可以靠補充消化酵素來幫助消化。消炎的方面，就像牙科很常開的藥，例如鳳梨酵素。 」
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4 Q2 ~, L$ ^' A" b# h酵素亦可被運用在幫助排便與消化，原理是透過酵素來將食物盡量分解，減低腸胃消化的負擔，達到幫助排便的作用。杜嶽昇強調：「酵素也很容易被胃酸破壞，所以酵素的劑型就很重要。」如果酵素外面包裹了保護的物質可順利進到腸胃產生保健功能，反之則通常在胃裡面就會被破壞；加上酵素不耐高溫，經過加熱調理後的食物，幾乎不含酵素，間接造成攝取的量減少。
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' h* b( H  ~, R  O+ t$ v( f$ {: V為了解決現代人酵素不足，導致消化不良和身體出現的種種負面狀況，已經有藥廠在腸胃保健產品中，加入了澱粉、蛋白、脂肪及複合消化酵素，可以改善日常飲食或生活所帶來的腸胃不適，還能幫忙消化。 杜嶽昇提到，這樣的原理就是透過酵素幫忙消化食物中的蛋白質、澱粉跟脂肪，以減輕腸胃的負擔，達到輔助改善消化不良的效果。
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杜嶽昇藥師也提醒，通常在季節交替的時候，腸胃的問題會比較多，除了藉由藥品來舒緩身體的病狀，要避免接觸重油、重口味（辛辣）的食物，並且維持正常生活作息和運動，才是保持身體健康的永久之道。